INTERSAPIENS COCINA PERUANA, IDENTIDAD NACIONAL Y DESARROLLO SOCIAL 03-11-2010

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COCINA PERUANA, IDENTIDAD NACIONAL Y DESARROLLO SOCIAL.El proyecto InterSapiens continuo sus actividades del año 2010. El encuentro se realizo en el auditorio de la Facultad de Ciencias Sociales. El tema central fue desarrollado por el chef, escritor y empresario peruano Gastón Acurio del Cordon Bleu de París y tiene como título: \"Cocina peruana, identidad nacional y desarrollo social\". En esta oportunidad, los panelistas fueron el profesor Carlos Aramburú de la Sección Antropología del departamento de Ciencias Sociales y el profesor Antonio Zapata de la Sección Historia del departamento de Humanidades.